Хоть ещё и #праздники, но уже захотелось чего-то полезного, но и новенького. Нового опыта и вкуса. Сегодня это #лепёшки из цельнозерновой муки с начинкой и без. Делаются также, как и #чапати, но сам процесс запекания у меня вышел другой, так как ни открытого огня, ни газовой плиты у меня нет.
На 8 лепёшек среднего размера
Тесто:
🌮 мука - 1 стакан
🌮 вода - 1/2 стакана 🌮 соль - 1/2 чайной ложки
🌮 растительное масло - 2 столовых ложки
Начинка: любая. Можно вообще без неё. У меня сегодня - #адыгейский #сыр.
Тщательно смешать ингредиенты для теста в миске, руками замесить тесто, слепить колобок и оставить отдыхать под плёнкой. От 30 минут до 2 часов. У меня терпения хватило только на полчаса. 😁
Раскалить духовку на максимальной температуре. Поставить решётку на самый нижний уровень.
Пока греется духовка, раскатать тесто в колбаску, поделить ножом на 8 частей. Каждую часть раскатать в плоский блин.
Выложить лепёшки на решётку, запекать до того момента, как они раздуются, и вытащить. Дать немного полежать.
Положить в лепёшки начинку и сложить пополам. Если делаете без начинки, то ничего не делайте.
Включить духовку в режим гриль, поставить противень с пергаментом или просто решётку на верхний уровень, выложить лепёшки. Запекать 3-5 минут до появления коричневых пятен, перевернуть на другую сторону и снова 3-5 минут. Следите и не допускайте сильного обугливания!
Лепёшки отлично подходят как самостоятельное блюдо, но и вместо хлеба вместе с супами и другими домашними блюдами. Попробуйте и пишите в комментариях отзывы!
